Machine à glace à l'italienne Carpigiani Super Tre AV EVO

CARPIGIANI Super Tre AV EVO

Découvrez l'excellence glacée avec la machine à glace à l'italienne Carpigiani Super Tre AV EVO. Idéale pour produire du gelato soft, des sorbets, des frozen yogurt, glace à l’italienne et du gelato soft au cœur de sirop. Cette machine offre une polyvalence exceptionnelle grâce à la technologie innovante EVO, garantissant des résultats de production remarquables. Le système de contrôle électronique Hard-O-Tronic® permet un réglage facile de la consistance désirée, et le choix entre le système d'alimentation à pompe ou par gravité offre une flexibilité inégalée. La capacité des cuves varie selon le système d'alimentation, offrant jusqu'à 80% de foisonnement pour un gelato crémeux avec le système à pompe et jusqu'à 40% avec le système par gravité pour un gelato compact et sec. Cette machine condensée à l'air, en option à l'eau, peut également être équipée d'un système d'auto pasteurisation automatique, offrant un nettoyage automatique jusqu'à un intervalle maximum de 42 jours.

Performance et Qualité : Le système de contrôle électronique Hard-O-Tronic® offre une souplesse inégalée pour ajuster la consistance de la glace en fonction du type de produit, de manière intuitive et aisée.

Technologie EVO : L'innovante technologie EVO assure une polyvalence et une flexibilité exceptionnelles, générant des résultats de production remarquables. Le système réfrigérant novateur garantit un turbinage parfait de la glace, même lorsque les mélanges dans les deux cylindres diffèrent.

Cylindre à Expansion Directe : Le cylindre à expansion directe garantit une performance optimale, assurant une qualité constante de la glace.

Choix d'Alimentation (Pompe ou Gravité) : Choisissez entre le système d'alimentation à pompe ou par gravité, avec un réglage du foisonnement même lorsque la cuve est pleine.

Ergonomie : Conçue pour une utilisation facile, chaque aspect de la machine Carpigiani est pensé pour une expérience ergonomique.

Économies : Bénéficiez d'économies substantielles grâce aux nouveaux motoréducteurs électriques et au condenseur à haut rendement.

Sécurité : Profitez d'un niveau de sécurité accru et d'un contrôle renforcé pendant la production.

Hygiène : Facilitez-vous la vie avec un nettoyage aisé, garantissant une hygiène impeccable à chaque utilisation.

Caractéristiques techniques

Parfums : 2+1

Alimentation : Pompe ou gravité

Capacité cylindres : 1,75 Litres

Capacité cuves : 11+11 Litres model à pompe ; 16+16 Litres pour modèles à gravité.

Production Horaire : Portions 75gr x 650 pour les modèles à pompe ; Portions 75gr x 580 pour les modèles à gravité (La capacité de production de la machine dépend du mix à glace utilisé ainsi que de la température ambiante pendant la production)

Condenseur : Air, eau en option

Hz : 50*

Volt : 400*

Puissance : kW 5

Gaz réfrigérant R452 (solutions alternative disponibles)

Poids net kg 280

Pièces détachées machines à italienne d'origine

Pièces détachées machines à italienne